戰(zhàn)國大家屈原在《楚辭-招魂篇》中作“露雞臛蠵，厲而不爽些”之句，露雞者何？露雞，鹵雞也，可見，中國人喜食鹵味，古之有也，且逾千年。

鹵制品的制作，總離不開那些散發(fā)著獨特味道的香料，百家鹵配以百家方，各類原料在這些獨特香料配方的作用下，散發(fā)著濃郁的香氣，產(chǎn)生醇厚滋味。同時，鹵汁還能讓鹵制品保持本色，或內(nèi)外變紅，散發(fā)出誘人色澤，刺激人們的食欲。

時至今日，鹵制品已成為風(fēng)靡全國的美味，它既是飯桌上的下酒菜，也是聊天談笑間的美味 小食，而且用料廣、制作食用方便、實用性強，故深受消費者青睞。

鹵制品的廣闊市場催生了一批優(yōu)質(zhì)的鹵制品企業(yè)，徐州劉二華食品有限公司就位居其中，并憑借著獨特的鹵汁秘方和鹵制工藝，成為全國鹵制品生產(chǎn)企業(yè)的佼佼者。

徐州劉二華食品有限公司是一家集鹵食產(chǎn)品批發(fā)零售教學(xué)加工為一體的大型食品有限公司，目前企業(yè)員工加管理團(tuán)隊已近百人，自有鹵制品加工廠和直營店，實現(xiàn)從產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售一條龍執(zhí)行，這既確保了產(chǎn)品的質(zhì)量，也確保劉二華產(chǎn)品的有源可溯，讓客戶可以放心購買。

目前，鹵制品品牌劉二華旗下已擁有鹵制產(chǎn)品：牛肉系列、醬豬系列、黑鴨系列、夫妻肺片系列、油燙鴨系列、鐵板鴨系列、涼菜系列、鹽焗老鵝系列，這些鹵品都是根據(jù)現(xiàn)代人口味自主研發(fā)，采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過多重程序鹵制而成，無論口感還是色澤皆是上佳，廣受客戶歡迎。

2018年8月，徐州劉二華食品有限公司品牌“劉二華”成功被中國優(yōu)選品牌促進(jìn)發(fā)展工程選中，評選為“中國優(yōu)選品牌”，并授予其“鹵肉”行業(yè)優(yōu)選品牌稱號，以茲鼓勵。

黃昏至，道旁炊煙起，家人圍坐，一份有滋有味的鹵菜總是能給人帶來歡樂。圍坐在一張桌子上，或者痛快喝酒吃肉，或者埋頭扒飯，或者談天說地，聊著白天里發(fā)生的種種，回憶著過去的樂事，無論是下飯的美味，還是談笑的小食，劉二華鹵品總是那個不錯選擇！